Michael Phillips Round 1

予選の準備中です。

準備が出来て気合を入れて。
プレゼンスタートです。
こんな近くで見られたら邪魔でしょうがないだろうね(笑)
予選はなんなく突破です。

最近ですね

スタバでコーヒーを飲んでもあまり美味しいと感じられなくなってきてしまいました。

ドリップはどれもえぐい感じが出てる感じがして・・・ローストが深いからなのか豆の特徴が判りずらい気がします。

家でプレスで飲む時もいろいろ工夫してみるんですけど、ダークローストの味が強いですね。

どうやったら特徴を引き出せるんだろう？

お湯の温度が高すぎるのか、豆の量なのか、時間なのか。

わからん！！

実験あるのみ、なんでしょうね。

そして、スタバのNEWマシーン、マストレーナーがちょっとずつ増えてきてますね。

ベリシモよりは美味しいらしいのですが、まだエスプレッソを飲んでません。

次行ったら飲んでみよう。ちょっと楽しみ！

カフェ巡り3

久しぶりにロンドンに戻ります。

WBCの合間にカフェ巡りです。

街からちょっと離れたカフェ。

Tina,we salute you

みんな散歩の途中で寄ってるみたいです。

店内には不思議な絵があるので注目してみて下さい。
豆はsquare mile。

街中の路地を入った場所にあるカフェ。

Tapped & Packed
店名が外に書いていないので通り過ぎちゃった。

店内は良い雰囲気で店員さんが丁寧に説明してくれた。

一番判りづらかったカフェ。

PRUFROCK COFFEE
2009年世界チャンピオンGwilym Daviesのお店。

この時はWBCに行っていたので、元スウェーデンチャンピオンが淹れてくれました。

服屋の一角にあるのは判りづらいですよ。

square mile使用。

朝の常連さんで混んでたカフェ。

dose espresso

WBC会場でタイムキーパーみたいなのをしていたのが、赤い髪の人。

美味しかったですよ。
aeropressもありました。

square mile使用。

ロンドンではコーヒーのパイオニア。

MONMOUTH coffee company

豆を買いに来るお客さんが途切れなかった。

席数が少ないので豆屋さんと考えた方が良いかもしれません。

SQUARE MILEが開いたカフェ。

PENNY UNIVERSITY
世界チャンピオンJames Hoffnannが一杯一杯丁寧に淹れてくれます。
豆はもちろんsquare mile。

ここで一番の収穫がありました。

10月前半

利府町のイベント関連で忙しかった。

留学生達との交流会をしたり。(左からベトナム・インド・タンザニア・中国だよ)

お祭りの準備から開催まで。

お祭り開催中はバタバタしてたので写真が撮れませんでした。

お祭り開始前に撮った写真だけ載せます。

「はやぶさ」が展示されてたり。

こんなの作ったり。

「クラッチ＆クラッチーナ」が来たり。

一番盛り上がったのは「楽天ゴールデンエンジェルス」のチアでしたけどね。

カッピング

夜中にBal Musetteに集合してカッピングを。

バッハコーヒー。

NOZY COFFEE。

VOILA。

TORY。

Grand Cru Cafe。

これは美味しいよ。

グァテマラツアーに行ってみたい！